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3分レシピ☆ふじっこで作るおつまみ冷奴
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3分レシピ☆ふじっこで作るおつまみ冷奴-レシピのメイン写真

3分レシピ☆ふじっこで作るおつまみ冷奴

mongome
mongome @cook_40054814

居酒屋で教えてもらったレシピ。豆腐と相性の良い定番のふじっこを使った、お手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋で似たメニューがあったので、再現してみました。
食欲が低下する夏場のおつまみに最適ですよ。

居酒屋で教えてもらったレシピ。豆腐と相性の良い定番のふじっこを使った、お手軽な一品です。
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食欲が低下する夏場のおつまみに最適ですよ。

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3分レシピ☆ふじっこで作るおつまみ冷奴

mongome
mongome @cook_40054814

居酒屋で教えてもらったレシピ。豆腐と相性の良い定番のふじっこを使った、お手軽な一品です。
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行きつけの居酒屋で似たメニューがあったので、再現してみました。
食欲が低下する夏場のおつまみに最適ですよ。

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2玉
  • ふじっこ 2掴み
  • 鰹節 1掴み
  • ポン酢 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスします。

    • 3分レシピ☆ふじっこで作るおつまみ冷奴作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをサッと水に浸します。30秒~1分程でOKです。

    • 3分レシピ☆ふじっこで作るおつまみ冷奴作り方2写真
  3. 3

    ふじっこ、鰹節、ポン酢を加えて馴染ます。

    • 3分レシピ☆ふじっこで作るおつまみ冷奴作り方3写真
  4. 4

    豆腐の上に盛れば完成です。

    • 3分レシピ☆ふじっこで作るおつまみ冷奴作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎは出来るだけ薄く切った方が、豆腐と馴染んで美味しいです。
すぐ食べても美味しいですが、15分ほど置いてしんなりさせても豆腐に合います。

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mongome
mongome @cook_40054814
2016/08/15 00:09に公開
料理と珈琲が好きなサラリーマンです。ブログもやっているので、こちらも見てもらえると嬉しいです。https://mongome-kitchen.tokyo
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このレシピのキーワード

冷奴 かつお節 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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