鯛のかぶと煮（あら煮） 調味料３種だけ！
Gochaの台所 @cook_40056314
鯛のあら煮（お頭煮）を簡単に！調味料３種だけ。お酒の肴に最適(^^♪ 子供もパクパクです。
2017.1金目鯛を追記
このレシピの生い立ち
鯛のあら煮を家族のために！
子供もパクパク食べてます（笑）
いつも適当だったので、分量を量ってみました(＾◇＾)
2015.4 人気検索TOP10入り！ありがとうございます(*'▽'*)
鯛のかぶと煮（あら煮） 調味料３種だけ！
鯛のあら煮（お頭煮）を簡単に！調味料３種だけ。お酒の肴に最適(^^♪ 子供もパクパクです。
2017.1金目鯛を追記
このレシピの生い立ち
鯛のあら煮を家族のために！
子供もパクパク食べてます（笑）
いつも適当だったので、分量を量ってみました(＾◇＾)
2015.4 人気検索TOP10入り！ありがとうございます(*'▽'*)
アプリでひらく作り方
- 1
鯛に熱湯を回しかけます
- 2
鯛のうろこや血合いを丁寧に取り除きます。
（熱湯をかけることでうろこが取れやすくなります） - 3
フライパンに鯛、薄切りにした根ショウガ、調味料すべてを入れます。
-
- 4
3の上に落とし蓋をのせ、中火で煮ていきます。（調味料が約半分位まで煮ます）
約20分くらいです - 5
出来上がりです！
ネギやごぼうを一緒に煮ても美味しいです。 -
- 6
2017.1月 金目鯛バージョン追記
こちらは少しお水を追加して炊いています！
煮汁は煮こごりに♪ -
コツ・ポイント
落し蓋はアルミ箔やキッチンペーパーなどで！
みりんを使うと魚の身が崩れにくくなります。
甘目が好きなら砂糖やみりんを足してくださいね。
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