秋鮭としめじ♪魅惑の中華チリソースパスタ

Name: 秋鮭としめじ♪魅惑の中華チリソースパスタ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 金のパスタ ほうれん草入りフェットチーネ 1袋(300g）; 秋鮭 2きれ（約300g前後）; しめじ １パック; 長葱 1/2本; ニンニク 1片; 生姜 1片; ＊ケチャップ 大さじ４; ＊豆板醤 大さじ1; ＊中華スープ 水1/2カップ＋顆粒ガラスープ小さジ1/2; ＊酒 大さじ1; ＊砂糖 大さじ1; ＊塩 小さじ1; ＊胡椒 適量; ＊水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水小さじ1

クリニカキッチン @cook_40037187

ピリ辛中華チリソースがほうれん草入りフェットチーネの翡翠麺にぴったり♪旨味たっぷりの具材がパスタに絡んで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
もちもちの日本製粉オーマイ金のパスタ｢ほうれん草入りフェットチーネ」を食べた時、これは中華の翡翠麺にもなる!と思い考えました。

秋鮭としめじ♪魅惑の中華チリソースパスタ

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材料

2～3人分

金のパスタ　ほうれん草入りフェットチーネ 1袋(300g）
秋鮭 2きれ（約300g前後）
しめじ１パック
長葱 1/2本
ニンニク 1片
生姜 1片
＊ケチャップ大さじ４
＊豆板醤大さじ1
＊中華スープ水1/2カップ＋顆粒ガラスープ小さジ1/2
＊酒大さじ1
＊砂糖大さじ1
＊塩小さじ1
＊胡椒適量
＊水溶き片栗粉片栗粉小さじ1＋水小さじ1

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作り方

1

鮭は皮・骨を除き、一口大に切り、塩・胡椒したら小麦粉をまぶし、油でカラッと揚げる。
2
長葱・ニンニク・生姜のみじん切りを適量の油で炒め香りがたってきたら豆板醤を加え、途中しめじと残りの調味料を加えサッと煮る
3
２に揚げた鮭を加えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

金のパスタほうれん草入りフェットチーネを茹でたら皿に盛り,3のチリソースをかけて出来上がり
よ～く混ぜて召し上がれ♪
5
もちもちで、まさに生パスタの味わいでした!
6
鮭をほぐしながら食べてくださいね♪

コツ・ポイント

コツは特にありません。
パスタが茹で上がったらすぐにソースを混ぜ食べる事だけです(＾＾)

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クリニカキッチン @cook_40037187

2008/09/07 23:19に公開

料理は食べるのも作るのも大好き!!!新しいレシピを考えるのも大好きです♪♪♪♪ 家族は夫・娘・猫(ロシアンブルーの雄) ***************** 主な料理コンテスト歴　*乳製品利用コンクール東京都代表　　　　　　*ハロースクエアレシピコンテスト　優秀賞　　*オージービーフ極上レシピコンテスト　マロン賞 *ハウス食品カレーでファイトレシピコンテスト　王理恵賞他多数入賞

このレシピのキーワード

パスタ鮭シメジほうれん草にんにく酒ケチャップしょうが長ネギ

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