娘作♡焼肉のたれで作る辛くない麻婆豆腐
「献立いろいろみそ」や「つけてみそかけてみそ」等市販の甘味噌が便利。焼肉のたれと合わせて小学生でも作れる簡単麻婆です♡
このレシピの生い立ち
長女の夏休み家庭科の宿題f^_^;)今回私は口だけ出して手は出さなかった娘ごはんです。まだ辛いものが苦手な次女の為に辛くない麻婆（風）豆腐。大人が食べる時は豆板醤やラー油を後から足していただきます！
娘作♡焼肉のたれで作る辛くない麻婆豆腐
「献立いろいろみそ」や「つけてみそかけてみそ」等市販の甘味噌が便利。焼肉のたれと合わせて小学生でも作れる簡単麻婆です♡
このレシピの生い立ち
長女の夏休み家庭科の宿題f^_^;)今回私は口だけ出して手は出さなかった娘ごはんです。まだ辛いものが苦手な次女の為に辛くない麻婆（風）豆腐。大人が食べる時は豆板醤やラー油を後から足していただきます！
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐にキッチンペーパーをかけラップして500w3分水切り。ネギ、生姜、ニンニクはみじん切り。Aを混ぜ合わせておく。
-
- 2
温めたフライパンに油をいれニンニク生姜を炒め香りが出たら挽肉を炒め軽く塩コショウとうま味調味料をふりかけ下味。強火。
- 3
挽肉に火が通ったらAを回しかける。グツグツしたら一口大に切った豆腐をいれ再度グツグツしたら中弱火で豆腐をくずさず温める。
- 4
豆腐に火が通ったらBの水溶き片栗粉を回しかけ豆腐をくずさないように混ぜる。水分が足りなければ、お湯（分量外）を適量足す。
- 5
水溶き片栗粉が透明になるまで中火加熱。とろみを確認。もしゼリー状→水分少しずつ足す。シャバシャバ→水溶き片栗粉少し足す。
- 6
加減は少しずつ。良いとろみが出たら完成。
- 7
彩りと栄養バランスに、茹で青梗菜（ちんげんさい）を添えて、出来上がり。お好みでごま油タラリ。大人はラー油や豆板醤後足し♡
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コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすると、煮くずれしにくくなります。水切りしている間に、ネギなどのみじん切り。ニンニク生姜は多めにいれるのが我が家流。甘味噌、焼肉のたれが万能。さらにオイスターソースでコクを出します。小学生でも作れる簡単レシピです。
つくれぽ
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