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【簡単】旨辛キムチチゲ
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【簡単】旨辛キムチチゲ-レシピのメイン写真

【簡単】旨辛キムチチゲ

a.k.
a.k. @cook_40102122

辛過ぎない、酸っぱくないキムチ鍋!
カプサイシンと硫化アリルの効果で、
ポカポカになります~ 
(調理時間:30分未満)
このレシピの生い立ち
2013/03/27「キムチ鍋」の人気検索でトップ10入りしました。

韓国人の知人から聞いたレシピを、自分の気に入った日本の和風キムチで応用してみました。
写真は鍋ではなく、具材を混ぜて器に入れたキムチスープ風にしてあります。

辛過ぎない、酸っぱくないキムチ鍋!
カプサイシンと硫化アリルの効果で、
ポカポカになります~ 
(調理時間:30分未満)
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韓国人の知人から聞いたレシピを、自分の気に入った日本の和風キムチで応用してみました。
写真は鍋ではなく、具材を混ぜて器に入れたキムチスープ風にしてあります。

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a.k.
a.k. @cook_40102122

辛過ぎない、酸っぱくないキムチ鍋!
カプサイシンと硫化アリルの効果で、
ポカポカになります~ 
(調理時間:30分未満)
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韓国人の知人から聞いたレシピを、自分の気に入った日本の和風キムチで応用してみました。
写真は鍋ではなく、具材を混ぜて器に入れたキムチスープ風にしてあります。

辛過ぎない、酸っぱくないキムチ鍋!
カプサイシンと硫化アリルの効果で、
ポカポカになります~ 
(調理時間:30分未満)
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写真は鍋ではなく、具材を混ぜて器に入れたキムチスープ風にしてあります。

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材料

4人分
  • 豚バラ肉(薄切り) 400g
  • キムチ(備後漬物の旨えびキムチ) 450g
  • 大根 1/4本
  • 玉ねぎ 1個
  • ニラ 1把
  • 豆もやし 1袋
  • 長ネギ 1/2本
  • えのき茸 1/2株
  • 豆腐 1/2丁
  • スープ
  • 水 4カップ
  • にんにく(スライス) 3片
  • ☆牛肉ダシダ 大さじ3
  • ☆ごま油 大さじ1
  • ☆コチュジャン 小さじ2
  • ☆トウバンジャン 小さじ2
  • ☆しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉・玉ねぎ・キムチを炒め、水・大根・にんにくを入れ中火で加熱します。

  2. 2

    ☆調味料を混ぜ入れ、残りの具材を並べ入れて、弱火で煮込みます。

  3. 3

    灰汁が取れ、具材に火が通ったら、小口切りした長ネギを散らして完成です。

コツ・ポイント

酸っぱい発酵キムチを使う場合は、しっかり炒めてください。
レシピには具材を指定して書きましたが、お好きなものを必要なだけ入れれば良いと思います。
具材が減ってきたら、うどんまたはご飯と卵を入れて最後までおいしく頂いて下さい。

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a.k.
a.k. @cook_40102122
2013/01/27 09:50に公開
安くて楽ちんな料理が好き。あと業務スーパーと半額品をうまく使うのが好き。レシピは自分で作って食べたものの備忘録代わりです。
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このレシピのキーワード

キムチ鍋 エビ ニラ 大根 牛肉 えのき にんにく キムチ コチュジャン まめもやし 豚バラ肉 玉ねぎ 豆腐 長ネギ

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