野菜(大根、人参、ホウレン草、冬瓜、白菜、チンゲン菜、ブロッコリー)をお湯で軽くゆでる。
ゆで汁は捨てない。

茹でた野菜達と、うどん玉(今回は細麺使用)を細かく切る。

とっておいた、ゆで汁をオタマ５杯と無調整豆乳、だし粉末４袋(赤ちゃん用品)を混ぜたところに、先程の野菜とうどんをいれ煮る

鶏胸挽き肉を投入し、歯茎で潰せる固さまで煮込む。
醤油(鍋一周)で、味を整える。

完成
(盛付け時にスリゴマのせる)