子供が喜ぶ♪野菜たっぷりキーマカレー
子供向けに辛さ控えめ、はちみつ入り。
ルー、コンソメなしで、挽き肉と野菜があればOK！
野菜苦手な子もパクパクすすむ♪
このレシピの生い立ち
3才になる息子に野菜をたくさん食べてほしかったのと、できるだけ無添加でヘルシーにしたいけど、大人も美味しく食べられるカレーにしたいと思い作りました。
子供が喜ぶ♪野菜たっぷりキーマカレー
子供向けに辛さ控えめ、はちみつ入り。
ルー、コンソメなしで、挽き肉と野菜があればOK！
野菜苦手な子もパクパクすすむ♪
このレシピの生い立ち
3才になる息子に野菜をたくさん食べてほしかったのと、できるだけ無添加でヘルシーにしたいけど、大人も美味しく食べられるカレーにしたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の下準備。
にんにくと生姜はすりおろす。
じゃがいもは1㎝角。
その他は全てみじん切り。
FPで時短＆より細かく→ -
- 2
鍋にサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを炒め、にんにくと生姜も加えて炒める。
-
- 3
更ににんじんとセロリも加え、しんなりするまで炒め、ピーマンも加えて炒め合わせる。
-
- 4
挽き肉（今回は鶏もも）を色が変わるまで炒めたら、塩とカレー粉を振り入れる。
うちはインデアンのカレー粉→ -
- 5
じゃがいもと水（具材がひたひたになるくらいまで）を入れて一煮立ちさせたら、弱火にして◎を順に混ぜながら加えていく。
-
- 6
※トマトペーストをケチャップにする場合、塩とはちみつを少なめにして、味見ながら加減して下さい。
- 7
調味料が馴染んだら、中火にしてフツフツさせよく混ぜ、蓋をして弱火で15分程時々混ぜながら煮込む。
- 8
一度火を止め、水溶き片栗粉（片栗粉と水 1：2）を少しずつ入れ素早く混ぜながらとろみをつけたら再度点火し煮立たせる。
- 9
食べる直前にお好みでチーズ（今回はｷｬﾝﾃﾞｨチーズ。ピザ用チーズをとろけさせても◎）を入れて温め、ごはんにかけて完成。
-
コツ・ポイント
辛さを抑える為にヨーグルトとはちみつ入れてますが、お好みで量調整可能。
大人向けはカレー粉を倍量〜にしてもOK
挽き肉は、鶏、豚、合挽き どれでも◎
じゃがいもの代わりに大豆やヒヨコ豆もおいしい♪
つくれぽ
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