春のお花畑ジャーサラダ
かあさま @cook_40108260
見た目は普通のジャーサラダ。野菜を順番に出していくと…こんなにかわいいお花畑のサプライズ！
このレシピの生い立ち
野菜は型で抜いただけでとても可愛く、瓶に入っている時と出した時の驚きが楽しいと思い作りました。パーティーのアイキャッチにもピッタリだと思います。少し残ったちりめん山椒をドレッシングの調味料にしましたが豆とよく合う味になっています。
春のお花畑ジャーサラダ
見た目は普通のジャーサラダ。野菜を順番に出していくと…こんなにかわいいお花畑のサプライズ！
このレシピの生い立ち
野菜は型で抜いただけでとても可愛く、瓶に入っている時と出した時の驚きが楽しいと思い作りました。パーティーのアイキャッチにもピッタリだと思います。少し残ったちりめん山椒をドレッシングの調味料にしましたが豆とよく合う味になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんとラディッシュは花型に抜き抜いた部分を元に戻し薄切り、ブロッコリーは小房に分けて茹で、丘あげにし冷ます。
- 2
グリーンリーフは一口大に手でちぎり、水切り器でしっかり水気をきっておく。ブロッコリーもペーパーで水分をふき取る。
- 3
きれいな空き瓶に、ひよこ豆、ちりめん山椒の順に入れ、Ａのレモン汁とオリーブオイルをかける。
- 4
にんじん、ブロッコリー、ラディッシュの花型、ラディッシュ外、グリーンリーフの順に詰める。
-
- 5
食べる時は、振らずにサラダボウルにあけ、花型野菜を散らし、ちりめん山椒とひよこ豆はよく振って真ん中に盛り付ける。
コツ・ポイント
ちりめん山椒の甘辛い味にレモン汁とオリーブオイルをかけることで、下のひよこ豆においしいドレッシングが流れつきます。
花型に抜いた野菜は、元に戻した方が切りやすいです。野菜の水分はきっちり取りましょう。
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