かぶの鶏肉inあんかけ♪
きよすけ♪ @cook_40050260
かぶの甘みと鶏肉の旨みが合います～(*^^)いりこダシダを使って、さらに旨みUP！！
このレシピの生い立ち
旬のカブをメインのおかずにしたく・・・鶏ひき肉と合わせ、蒸してみました(^_-)-☆
かぶの鶏肉inあんかけ♪
かぶの甘みと鶏肉の旨みが合います～(*^^)いりこダシダを使って、さらに旨みUP！！
このレシピの生い立ち
旬のカブをメインのおかずにしたく・・・鶏ひき肉と合わせ、蒸してみました(^_-)-☆
アプリでひらく作り方
- 1
スプーンでカブをくり抜く。カブの先を平らに切っておく。（くり抜いたものは、お味噌汁の具などに使って下さい♪）
-
- 2
人参は半量をみじん切りに残りを餡かけ用に短冊切りに！ひき肉、玉ねぎ、みじん切り人参味噌、塩コショウ卵を良く混ぜ合わせる。
-
- 3
くり抜いたカブに2を詰め・・蒸し器で20分程蒸す（中火）
-
- 4
餡かけを作る。分量の水を鍋に・・沸騰したらダシダを入れ、短冊切りの人参を入れ、軟らかくなるまで煮る。
-
- 5
3ｃｍに切ったカブの葉（2個分）を入れさっと火を通し水溶き片栗粉でトロミを付ける。カブに餡をかけ生姜をのせて出来上がり！
-
コツ・ポイント
餡かけのカブの葉は、綺麗な色に仕上げたい為・・・火を通しすぎないように気を付けて下さい♪
和風だしを使う場合は、塩・薄口醤油の量をお好みに加減して下さい！！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17952712
