Salade Nicoise

Name: Salade Nicoise
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120 gram Ikan Tuna Kaleng; 30 gram Ikan Anchovy; 3 sendok makan Mustard (mustar); 140 ml Minyak Zaitun (Olive Oil); 2 siung Bawang Putih; 3 sendok makan Air Jeruk Lemon; 1/4 sendok teh Lada (Merica); 1 sendok teh Lada Hitam; 200 gram Kentang; 7 buah Buncis; 6 lembar Lettuce; 1/2 buah Paprika Hijau; 1/2 buah Paprika Merah; 1 buah Tomat Merah; 3 buah Buah Zaitun Hitam; 1 sendok teh White Wine Vinegar; 2 butir Telur Ayam

Rini Musriyah @R_Musriyah

Gara-gara temen beli buku masakan Perancis keluaran Primarasa karena dia mau coba food combining :D ...terus iseng bikin salad nicoise dan ada unsur ikan nya. nahh yang bikin deg-deg an itu awalnya pas membuat sausnya. Duhh kepikiran gagal tapi akhirnya jadi juga saus nya ;) fiuuhhh *terbayarkansudah* #MariMengolahIkan

Lebih banyak

Salade Nicoise

Rini Musriyah @R_Musriyah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

120 gramIkan Tuna Kaleng
30 gramIkan Anchovy
3 sendok makanMustard (mustar)
140 mlMinyak Zaitun (Olive Oil)
2 siungBawang Putih
3 sendok makanAir Jeruk Lemon
1/4 sendok tehLada (Merica)
1 sendok tehLada Hitam
200 gramKentang
7 buahBuncis
6 lembarLettuce
1/2 buahPaprika Hijau
1/2 buahPaprika Merah
1 buahTomat Merah
3 buahBuah Zaitun Hitam
1 sendok tehWhite Wine Vinegar
2 butirTelur Ayam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan.
cuci bersih semua sayuran dan buah. potong-potong.
rebus buncis dan kentang.
masukkan ke dalam air es.
2

Saus Mustard :
dalam wadah lain, campur saus mustard, bawang putih dan anchovy. (sisakan sedikit anchovy utk garnish). kocok rata
3

masukkan lada bubuk dan lada hitam bubuk. kocok rata.
4

tuang air jeruk lemon. kocok rata.
5

tuang 125 ml minyak zaitun. kocok hingga mengental
6

hasil saus nya seperti gambar.
7

kentang yang sudah di rebus. tuang dalam wadah lain, campur dengan 1 sdm saus, 1 sdt white wine vinegar dan 1 sdm minyak zaitun. aduk rata dan simpan dalam kulkas kurleb 10 menit.
8

kemudian dalam mangkuk besar. campur semua bahan mulai dari ikan tuna, Lettuce, paprika merah, paprika hijau, tomat, kentang, buncis dan buah zaitun dan 4 sdm saus. aduk rata.
sajikan dengan telur rebus dan sedikit anchovy.