小松菜は洗いざく切りにする。
にんにくは、薄切りにする。
パプリカは、食べやすい大きさに切る

フライパンにごま油、にんにく小松菜を入れさっと炒め塩ひとつまみ水少量を入れ蓋をする。
蓋を開けパプリカをいれる。

しんなりしたら、シャンタンを入れ炒め、ごま油、塩コショウで味をととのえる。