もっちり♥チヂミ
外はカリッと香ばしく、中はふんわりもっちりなチヂミ♥基本のねぎチヂミからアレンジしたチヂミまで、具材を変えて色々作れます♪ H20/2/19 本日のピックアップレシピに選ばれました!H20/2/20 話題入りしました☆皆様ありがとう♥
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に作れるのでよく作ります♪たまにむしょ～に食べたくなる＾＾ 具材は、ねぎをニラに変えたり、魚介を入れたり、色々とアレンジできます♪
もっちり♥チヂミ
外はカリッと香ばしく、中はふんわりもっちりなチヂミ♥基本のねぎチヂミからアレンジしたチヂミまで、具材を変えて色々作れます♪ H20/2/19 本日のピックアップレシピに選ばれました!H20/2/20 話題入りしました☆皆様ありがとう♥
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に作れるのでよく作ります♪たまにむしょ～に食べたくなる＾＾ 具材は、ねぎをニラに変えたり、魚介を入れたり、色々とアレンジできます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは根元を切り落とし、長さを４等分にする。にんじんはスライサー等を使って太めのせん切りにする。
-
- 2
ボウルに◎を入れ泡立て器で混ぜ、卵を加えてさらに混ぜ合わせて生地を作る。ここに①を加えてさっと混ぜて絡める。
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- 3
フライパンにごま油をひき、②を焼く。（この時、ねぎは同じ方向に並べるようにする） 弱火～中火で焼き色がつくまで焼く。
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- 4
生地を裏返し、鍋肌からごま油（分量外）を回し入れる。フライ返しで押さえながら焼き色がついてカリッとするまで焼く。
-
- 5
焼き上がったら食べやすい大きさに切り、器に盛って出来上がり♪
- 6
つけだれをつけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
工程④でうまく裏返すコツ⇒フライパンにふたをかぶせてひっくり返し、ふたの上に生地を乗せる。そのまま滑り込ませるようにしてフライパンに戻し入れる！ こうすれば崩れる心配もなく大きな生地も裏返せます♪
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