サツマイモを千切りにし、水にさらしておく。

フライパンを熱しサラダ油をひき、水を切ったサツマイモを炒める。

サツマイモがおいしそうな黄色に炒められたら、砂糖を入れ絡めるように炒める。

最後に醤油をフライパン底にたらし、ジュッといわせてから全体に絡める。

盛り付けて完成★

追記：醤油なし、サラダ油をバターにしても美味しかった。
ポリポリ食べるスイートポテトってかんじでした。