切り干し大根
rykm14 @cook_40115226
我が家の切り干し大根レシピ。
好まない旦那と子供3才＆1才ハマる旨さ。
調味料忘れないためのタダの記録。
このレシピの生い立ち
自分が食べたくて作ると食わず嫌い旦那が
ハマり子供たちまでバクバクと♡ ♡ ♡
ママは結局少ししか食べれず、、、笑
我が家のママと子供は野菜Love(*´˘`*)♡
基本は野菜多め！
切り干し大根
我が家の切り干し大根レシピ。
好まない旦那と子供3才＆1才ハマる旨さ。
調味料忘れないためのタダの記録。
このレシピの生い立ち
自分が食べたくて作ると食わず嫌い旦那が
ハマり子供たちまでバクバクと♡ ♡ ♡
ママは結局少ししか食べれず、、、笑
我が家のママと子供は野菜Love(*´˘`*)♡
基本は野菜多め！
アプリでひらく作り方
- 1
千切り大根乾燥を
たっぷりの水で15分〜20分
浸して戻す。その間に人参と薄揚げも
細長く切る。 - 2
※薄揚げの油が気になる場合
キッチンペーパーで拭く。戻した千切り大根絞って
好きな長さに切る*.+ﾟ - 3
※戻し汁使う場合捨てずに。
熱したフライパンに
オリーブオイルを適量入れ具を全て入れさっと炒める
- 4
炒めた中に水を具と同じ
高さくらいまで入れダシを
入れる。もし戻し汁使うなら
調味料減らす。 - 5
酒、みりん、砂糖を適量入れ
白だしで味付け(薄口でも最初は中火で徐々に水分
少なくなったら弱火で◊*ﾟ - 6
時々混ぜ煮汁が
少なくなってきて好みの
味になれば火を消し冷ます！出来たても冷えてもウマっ。
☞白ご飯にめっちゃ合う
コツ・ポイント
コツ、ポイントなし！
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