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濃厚!チョップドチョコレートクッキー
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濃厚!チョップドチョコレートクッキー-レシピのメイン写真

濃厚!チョップドチョコレートクッキー

みわたろう
みわたろう @cook_40025060

チョップしたチョコレートを、濃厚なココア生地にたっぷりと混ぜ込んだ、リッチなクッキーです。
このレシピの生い立ち
某アイスクリーム店のメニューからヒントを得て、定番のチョコチップとは違った、チョップドチョコレートならではの食感や濃厚さを、クッキーに生かしたいと思って考えたレシピです。

チョップしたチョコレートを、濃厚なココア生地にたっぷりと混ぜ込んだ、リッチなクッキーです。
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某アイスクリーム店のメニューからヒントを得て、定番のチョコチップとは違った、チョップドチョコレートならではの食感や濃厚さを、クッキーに生かしたいと思って考えたレシピです。

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みわたろう
みわたろう @cook_40025060

チョップしたチョコレートを、濃厚なココア生地にたっぷりと混ぜ込んだ、リッチなクッキーです。
このレシピの生い立ち
某アイスクリーム店のメニューからヒントを得て、定番のチョコチップとは違った、チョップドチョコレートならではの食感や濃厚さを、クッキーに生かしたいと思って考えたレシピです。

チョップしたチョコレートを、濃厚なココア生地にたっぷりと混ぜ込んだ、リッチなクッキーです。
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材料

約30枚分
  • 薄力粉 85g
  • ココアパウダー 15g
  • ベーキングパウダー 小さじ半分
  • バター(マーガリン)・サラダ油 各30g・20g
  • たまご 半分
  • 砂糖 50g
  • チョコレート 50〜60g
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作り方

  1. 1

    粉類を合わせておく。
    チョコレートを刻んでおく。
    オーブンを180度に予熱する。

  2. 2

    ボールに油脂類と砂糖を入れ、クリーム状にする。
    溶き卵を加えてさらによく混ぜ合わせる。

  3. 3

    2に粉類を加えてさっくりと混ぜる。
    ひとまとめにして冷凍庫で30分位休ませる。

  4. 4

    3の生地を5ミリ位に伸ばして、好きな型で抜く。
    温めておいたオーブンで15分ほど焼く。

コツ・ポイント

チョコレートを不揃いに刻むと食感が楽しめますが、大きすぎると型抜きしにくくなります。
バター(マーガリン)とサラダ油の両方を使用することで、砂糖との馴染みがよくなり混ぜやすくなります。
ココアパウダーの配合が多めなので、濃厚です。

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みわたろう
みわたろう @cook_40025060
2013/02/14 05:24に公開
旦那さんと2人の娘との4人暮し。娘達と一緒にお菓子やパンが作れる日を夢見て、子育て奮闘中です。
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このレシピのキーワード

チョコクッキー ココア バター 薄力粉 卵 チョコレート

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