ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄは60度の湯煎にかけて溶かし、混ぜて液状にする。
生ｸﾘｰﾑ(牛乳)は人肌ぐらいに温める。

ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄに生ｸﾘｰﾑ(牛乳)を混ぜる。
そのまま湯煎にかけておく。

室温に戻しておいてたﾊﾞﾀｰをﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜる。

白っぽいｸﾘｰﾑ状になるまで混ぜる。

砂糖を加え、空気を含んで軽く、白くなるまで混ぜる。

室温に戻した溶き卵を、何度かに分けて入れる。その都度しっかり混ぜて、分離させないようにする。

艶のあるｸﾘｰﾑ状になったらOK。
もし途中で分離しそうになったら、粉を少し入れて混ぜるとﾘｶﾊﾞｰする。

○印の粉を合わせて振るう。再び振るいながら入れる。

ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るようにして粉が見えなくなるまで混ぜる。この先は、混ぜ過ぎないよう注意する。

ﾎﾜｲﾄﾁｮｺと生ｸﾘｰﾑを混ぜた2を入れる。

切るようにして全体に混ぜ込む。

最後にｺｱﾝﾄﾛｰ(ｷﾙｼｭﾜｯｻｰ)を入れて、ささっと全体に混ぜ込む。

生地全体に艶が出て、滑らかになったらＯＫ。

型にｹｰｽを入れて、生地をｽﾌﾟｰﾝで等分に入れる。
180度に熱したｵｰﾌﾞﾝで20分焼く。

竹串を刺して何も付いてこなかったら焼き上がり☆

しっとり＆ふわふわ食感、ｼﾝﾌﾟﾙ＆優しい甘さでとっても美味しいです❤

ﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ30gを計量する。
粒が大きかったら、適当な大きさにｶｯﾄする。

熱湯に30分浸けてｺｰﾃｨﾝｸﾞ等を取り除き、ふっくらさせる。色も鮮やかになる。
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を取り除く。

余分な水分のないｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを器に入れて、ｺｱﾝﾄﾛｰ(ｷﾙｼｭﾜｯｻｰ)を大さじ1入れる。
吸収する迄そのまま放置。

工程8の粉を混ぜる時、粉の上にｸﾗﾝﾍﾞﾘｰをﾊﾟﾗﾊﾟﾗと乗せる。
ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰに粉をまぶすように混ぜる。

生地全体に艶が出て、滑らかになったらOK。ｺｱﾝﾄﾛｰ(ｷﾙｼｭﾜｯｻｰ)はｸﾗﾝﾍﾞﾘｰに混ぜたのでここでは入れない。

ﾎﾜｲﾄﾁｮｺを中央に入れる場合は、1個5gでｶｯﾄする。

型にｹｰｽを入れて、まずは生地をｽﾌﾟｰﾝで、半分の高さ迄等分に入れる。
中央にﾎﾜｲﾄﾁｮｺを軽く押し込む。

ﾎﾜｲﾄﾁｮｺを覆う様に、上から生地を乗せる。
ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰが表面に出ていると、焦げたり硬くなるので生地で覆う。

180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで20分焼く。
軽く焼き色が付いたら焼き上がり★

すぐに型から外して、ｸｰﾗｰの上で粗熱を取る。

ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰの甘酸っぱさとﾎﾜｲﾄﾁｮｺの甘さが絶妙にﾏｯﾁして、とても美味しいです❤

ﾁｮｺをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞする場合は、30gをｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて60度の湯煎にかけるか、600wﾚﾝｼﾞで40秒加熱。

溶けたらｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸの上から指で揉んで、塊の無い、液状にする。

端の部分をほんの少しだけ、ｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐでｶｯﾄする。
切り過ぎると太くなってしまうので注意する。

粗熱の取れたｶｯﾌﾟｹｰｷにこんな感じでｼﾞｸﾞｻﾞｸﾞとﾗｲﾝを入れる。
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺが固まる迄、そのまま放置する。

ﾎﾜｲﾄﾁｮｺをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞすると、甘さも増して、ﾎﾜｲﾄﾁｮｺを堪能出来ます❤

ｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。

断面はこんな感じ。
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺとｸﾗﾝﾍﾞﾘｰがちょこんと覗いて、きめ細やかです。