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れんこんの甘酢煮
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れんこんの甘酢煮-レシピのメイン写真

れんこんの甘酢煮

*まめゴマ*
*まめゴマ* @cook_40032317

とても手軽でおいしいのでぜひ作って下さい^ ^
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実家でよくでてて大好きだったので嫁入り前にレシピを聞きました^ ^

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材料

  • れんこん 小一節
  • だし汁 大さじ2
  • 砂糖・酢 各大さじ1と1/2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ①れんこんは皮をむいて厚さ8ミリの輪切りにし、酢水にさらす。

  2. 2

    ②酢(分量外)少々を加えた湯で2.3分下茹でする。

  3. 3

    ③一旦湯を全て捨てて調味料を入れ、強火で2.3分煮て、れんこんが透き通ったら火を止め、そのまま冷ます。

コツ・ポイント

蓮根のシャキシャキ感を残すため、煮過ぎないで下さい!!

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*まめゴマ*
*まめゴマ* @cook_40032317
2016/11/04 11:09に公開

このレシピのキーワード

さっぱり煮 れんこん

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