バニラビーンズをさやからこそげだし、卵・牛乳・グラニュー糖と混ぜ適当な大きさにきったブリオッシュを浸けて一晩おく。

翌朝。フライパンにバターを溶かし、漬け込んだブリオッシュを、弱火でじっくり焼く。

ひっくり返しながら、焦がさないようにまんべんなくきつね色になるように焼く。

お皿に盛ってできあがり♪
メイプルシロップや蜂蜜をかけてもよし、シナモンシュガーもよし、練乳やジャムも合います。