簡単☆ちょっぴりヘルシー肉豆腐

簡単☆ちょっぴりヘルシー肉豆腐-レシピのメイン写真

簡単☆ちょっぴりヘルシー肉豆腐

のりまきたまご☆ @cook_40051908

お鍋一つでたった15分程度煮るだけの簡単肉豆腐♪お麩やえのきでかさ増し、ちょっぴりヘルシーです＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫＆冷凍庫にあった材料で出来るモノを作りました♪

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のりまきたまご☆ @cook_40051908

お鍋一つでたった15分程度煮るだけの簡単肉豆腐♪お麩やえのきでかさ増し、ちょっぴりヘルシーです＾＾
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材料

２人分

牛薄切り 120g
豆腐 1/2丁
葱 1/2本
麩 5ｇ～
えのきだけ 50ｇ
水菜１株
★水 180ml
★酒大さじ２
★醤油大さじ２
★みりん大さじ２
★砂糖大さじ１
★生姜すりおろし小さじ1/3
★和風だし(顆粒) 小さじ1/2

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作り方

1

豆腐は1/2丁を４等分、葱は斜め切り、水菜は5cmに、えのきだけは石づきを取り除き適度な大きさに裂く。
2

牛肉は食べやすい大きさにカット。
麩は水につけ戻し絞っておく。
鍋に★を入れて沸騰させ、牛肉をバラバラにしながら加える。
3
牛肉に８割程火が通ったら、豆腐・葱・麩を加え、落し蓋をして15分弱火で煮込む。
更にえのきだけを加えて２分煮込む。
4

具をお皿に取り分けた後、残った汁の中に水菜を入れ、１分程加熱して、お皿に盛りつけて完成です♪

コツ・ポイント

お豆腐はカットして少し放置する程度で、水切りは必要ありません。
水菜は後で鍋に入れたほうがキレイに盛りつけられます♪

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のりまきたまご☆ @cook_40051908

2015/04/20 01:18に公開

ご訪問有り難うございます☆和食中心で、旦那様には“地味地味キッチン”と言われておりますが(＾ー＾;)備忘録を兼ねて掲載していきますので、よろしくお願いします♪【お知らせ】ニックネームが違いますが、他媒体のレシピサイトにもレシピ掲載中です。名前が違うことがありますがご理解いただけると幸いです。

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このレシピのキーワード

肉豆腐ねぎ水菜えのき牛スライスお麩酒豆腐

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