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簡単◆塩麹で柔らか親子丼◆
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簡単◆塩麹で柔らか親子丼◆-レシピのメイン写真

簡単◆塩麹で柔らか親子丼◆

瑠梨佳
瑠梨佳 @cook_40050883

柔らかくて卵がフワフワ♡塩麹をいれるだけで全然違います♫甘い感じとシンプルな材料！お酒がいりません(*^^*)!
このレシピの生い立ち
塩麹が大好きなのでたくさん使った料理を作ろうと思い完成しました♡胸肉でもやわらか美味しいです！

柔らかくて卵がフワフワ♡塩麹をいれるだけで全然違います♫甘い感じとシンプルな材料！お酒がいりません(*^^*)!
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簡単◆塩麹で柔らか親子丼◆

瑠梨佳
瑠梨佳 @cook_40050883

柔らかくて卵がフワフワ♡塩麹をいれるだけで全然違います♫甘い感じとシンプルな材料！お酒がいりません(*^^*)!
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材料

2人分
  • 鶏もも肉（鶏胸肉） 30～40g
  • 塩麹 大さじ1杯
  • 卵 2～3こ
  • 御飯 お茶碗2杯
  • 〇砂糖 大さじ2杯
  • 〇みりん 大さじ2杯
  • 〇醤油 大さじ1杯
  • 刻みのり あればでOK!
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り塩麹で混ぜておきます。

    • 簡単◆塩麹で柔らか親子丼◆作り方1写真
  2. 2

    〇をフライパンに入れ煮詰めます。

    • 簡単◆塩麹で柔らか親子丼◆作り方2写真
  3. 3

    煮詰まってから鶏肉を入れて中火で約2～3分煮詰めます。

    • 簡単◆塩麹で柔らか親子丼◆作り方3写真
  4. 4

    その中に溶き卵を入れます。

    • 簡単◆塩麹で柔らか親子丼◆作り方4写真
  5. 5

    卵の固さは好みで♡私は半熟が好きなので中火で約3分箸で混ぜながら♪

    • 簡単◆塩麹で柔らか親子丼◆作り方5写真
  6. 6

    御飯をお茶碗に盛っておきます。

    • 簡単◆塩麹で柔らか親子丼◆作り方6写真
  7. 7

    御飯の上に卵や鶏もも肉など出来上がった物を上に置きます。

    • 簡単◆塩麹で柔らか親子丼◆作り方7写真
  8. 8

    最後は刻みのりを入れて完成★

    • 簡単◆塩麹で柔らか親子丼◆作り方8写真

コツ・ポイント

・塩麹は揉む感じで♫
・卵は半熟の場合ささっと掻き混ぜて
　しっかり見ておいてくださいね！

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瑠梨佳
瑠梨佳 @cook_40050883
2013/02/17 17:28に公開
はじめまして、お久しぶりです(*^^*)つくれぽ掲載させていただいておりコメント再開しました！携帯でもできるようになりまた出来るようになりそうです。レシピも少し貯めているのとまたつくれぽさせていただけたらなと思います。沢山のつくれぽありがとうございます！大変嬉しく毎日拝見しております。 2016.06.07
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このレシピのキーワード

親子丼 鶏もも肉 こうじ 卵 ご飯 鶏胸肉

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