カボチャのチーズケーキ
Komaz0 @cook_40051766
カボチャの自然な甘みが優しいチーズケーキです
このレシピの生い立ち
友人が農園で育てているバターナッツカボチャというのをたくさん貰ったので作ってみました。もちろん他のカボチャでも作り方は同じです！カボチャの風味を生かすために、あえてレモン汁は入れませんでした。
カボチャのチーズケーキ
カボチャの自然な甘みが優しいチーズケーキです
このレシピの生い立ち
友人が農園で育てているバターナッツカボチャというのをたくさん貰ったので作ってみました。もちろん他のカボチャでも作り方は同じです！カボチャの風味を生かすために、あえてレモン汁は入れませんでした。
アプリでひらく作り方
- 1
室温で柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れてよく練り、砂糖を2〜3回に分けて加えながら擦り混ぜます。
- 2
1に、ほぐしておいた玉子を少しずつ加え、よく馴染むまで混ぜます。
- 3
生クリームを加えて全体を混ぜたら、ふるった薄力粉を加えてゴムベラなどて全体を混ぜ合わせます。
- 4
カボチャのペーストを加え、生地全体がよく馴染むように混ぜ合わせたら、型に流して空気を抜きます。
- 5
180℃に予熱したオーブンで40〜50分焼きます。
竹串を刺してみて、生地がくっついてこなければ焼き上がりです。 - 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてください。そのまま半日くらい冷蔵庫で寝かせた方が美味しい気がします！
コツ・ポイント
ボウルが1つあればあとは混ぜるだけです。
コツは、すべての材料を室温にしておくことくらいかと思います。冷蔵庫で冷えてるままだと均一に混ぜるのがちょっと大変かも(xдx;)
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