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さっぱりワンタン-レシピのメイン写真

さっぱりワンタン

みどり猫
みどり猫 @cook_40084152

生姜たっぷり、さっぱりワンタン
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材料

3人分
  • ミンチ肉 140g
  • みじん切り生姜 40g
  • 塩コショウ 少々
  • 酒・醤油 小さじ2
  • ワンタンの皮 30枚
  • つけだれ
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 白胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    ミンチに塩コショウ・酒・醤油を入れ揉み込む。
    みじん切りの生姜をよく混ぜる。

    • さっぱりワンタン作り方1写真
  2. 2

    ワンタンの皮に包む。
    冷凍する場合はこの時点で。

    • さっぱりワンタン作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に入れ、浮いてきたら1~2分程火を通す。
    肉餡の量で調節して下さい。

    • さっぱりワンタン作り方3写真
  4. 4

    つけだれを張った皿に茹で上げたワンタンを盛り付けると、皿にくっつかない。

    • さっぱりワンタン作り方4写真

コツ・ポイント

ミンチは鶏肉がさっぱりして美味しいです。
ワンタンの包み方は色々あるのでお好みで。
つけだれは白胡椒多めが美味しい。

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みどり猫
みどり猫 @cook_40084152
2016/09/10 12:59に公開
調理には、ガスコンロを使用しています。
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このレシピのキーワード

ワンタン ひき肉 酒 しょうが

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