Sambel goreng ati ampela

Name: Sambel goreng ati ampela
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Kentang; 2 potong Tahu; 125 gram Ampela Ayam; 5 buah Cabai (Cabe) Merah Besar; 2 buah Tomat; 1 helai Daun Bawang; 5 butir Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 sendok teh Ketumbar; 4 butir Kemiri; 1 sendok teh Merica (Lada) Bubuk; 1 sendok teh Garam; 2 sendok makan Gula Pasir; secukupnya Bawang Goreng (Bawang Merah); secukupnya Minyak Goreng; 50 ml Santan Kental; 125 gram Hati Ayam

Endang Kristiawaty @cook_2009567

Sambal goreng kali ini sy buatnya gak melulu kentang ttp ada campuran tahunya....hati sapinya bisa diganti dengan ati ampela ayam...tetap istimewa!!

Lebih banyak

Sambel goreng ati ampela

Endang Kristiawaty @cook_2009567

Sambal goreng kali ini sy buatnya gak melulu kentang ttp ada campuran tahunya....hati sapinya bisa diganti dengan ati ampela ayam...tetap istimewa!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

300 gramKentang
2 potongTahu
125 gramAmpela Ayam
5 buahCabai (Cabe) Merah Besar
2 buahTomat
1 helaiDaun Bawang
5 butirBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 sendok tehKetumbar
4 butirKemiri
1 sendok tehMerica (Lada) Bubuk
1 sendok tehGaram
2 sendok makanGula Pasir
secukupnyaBawang Goreng (Bawang Merah)
secukupnyaMinyak Goreng
50 mlSantan Kental
125 gramHati Ayam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong tahu dan kentang kotak2 kecil..setelah itu goreng
Rebus ati ampela sebentar...potong kotak2
2

Haluskan bumbu2 :
3 bh cabe merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar.
Potong tomat bentuk dadu, iris 2 bh cabe merah tipis menyerong, potong tipis daun bawang...siapkan bahan2 yg tersedia
3

Tumis bumbu halus hingga wangi...masukkan cabe merah...masukkan ati ampela, kentang dan tahu...tambahkan garam, merica dan gula...aduk rata..tambahkan santan...masak hingga mendidih dan menyusut...terakhir tambahkan tomat dan daun bawang...aduk sampai merata...sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng