里芋は皮をむいて１口サイズに切る。
一度水にくぐらせ、耐熱皿にのせ軽くラップをしてレンジ(500ｗ)で５分加熱する。

１）をレンジにかけている間に、
鶏肉を１口サイズに切る。
鍋に★の材料をすべていれる。

レンジから里芋を取り出し、
水で２回程度すすいで表面の粘りを軽くとる。

鍋に里芋をいれ強火にかける。
沸騰したら中火にし、
里芋だけで４～５分煮る。
(吹き零れやすいので注意)

４の鍋に鶏肉をいれ、さらに５分中火で煮る。

火を止め鍋にフタをし、５分蒸らせば完成。