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もやしのアンチョビガーリック炒め
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もやしのアンチョビガーリック炒め-レシピのメイン写真

もやしのアンチョビガーリック炒め

Annzoo
Annzoo @cook_40093135

あと1品！というときに、もやしとアンチョビがあればささっと♪洋風なメニューにも合う、ひと味違ったもやし料理です。
このレシピの生い立ち
もやしを、ちょっと洋風な料理の付け合わせにしたくて。バーニャカウダの残りものアンチョビが救世主となりました♪

ナムルっぽい味付けや、いつもの野菜炒めに飽きたら、お試しください。

あと1品！というときに、もやしとアンチョビがあればささっと♪洋風なメニューにも合う、ひと味違ったもやし料理です。
このレシピの生い立ち
もやしを、ちょっと洋風な料理の付け合わせにしたくて。バーニャカウダの残りものアンチョビが救世主となりました♪

ナムルっぽい味付けや、いつもの野菜炒めに飽きたら、お試しください。

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もやしのアンチョビガーリック炒め

Annzoo
Annzoo @cook_40093135

あと1品！というときに、もやしとアンチョビがあればささっと♪洋風なメニューにも合う、ひと味違ったもやし料理です。
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もやしを、ちょっと洋風な料理の付け合わせにしたくて。バーニャカウダの残りものアンチョビが救世主となりました♪

ナムルっぽい味付けや、いつもの野菜炒めに飽きたら、お試しください。

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もやしを、ちょっと洋風な料理の付け合わせにしたくて。バーニャカウダの残りものアンチョビが救世主となりました♪

ナムルっぽい味付けや、いつもの野菜炒めに飽きたら、お試しください。

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材料

3~4人分
  • もやし 1袋
  • にんにく 1片
  • アンチョビ(フィレ) 3~4枚
  • レモン汁 1/2個
  • 塩・粗びき胡椒 少々
  • パセリ(みじん切り) 少々
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作り方

  1. 1

    アンチョビ缶のオイルで、粗みじん切りのニンニクと、アンチョビを炒める。

    • もやしのアンチョビガーリック炒め作り方1写真
  2. 2

    洗って、水切りしたもやしを投入。全体にアンチョビとニンニクを絡める。

    • もやしのアンチョビガーリック炒め作り方2写真
  3. 3

    塩・粗びき胡椒で味を調え、仕上げにレモン汁とパセリを混ぜれば出来上がり！

    • もやしのアンチョビガーリック炒め作り方3写真
  4. 4

    山盛りのもやし。おかずとしても、ラーメンの具としても、美味しいです♪

    • もやしのアンチョビガーリック炒め作り方4写真

コツ・ポイント

もやしは、シャキシャキの食感を楽しむために、50℃洗いをしています。

塩胡椒の代わりに、クレージーソルトやガーリックソルトを使っても美味しいです。

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Annzoo
Annzoo @cook_40093135
2015/04/19 16:27に公開
アメリカ南東部くらし。2人のわんぱくボーイズと共に、簡単ヘルシー彩り豊かなレシピを研究しています。インスタグラムとCookpadブログで、毎日のごはん日記を記録しています。ブログ：　https://annzoo.cookpad-blog.jp/インスタ：　https://www.instagram.com/annzoo.kitchen/
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし にんにく アンチョビ フィレ

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