鳥のモモ肉の余分な脂を取って、一口大に切り、熱湯をかけて脂抜きしてから塩コショウしておく

ニンジンは乱切り、玉ねぎ小２個はくし切り、ある程度ゴロゴロ感があるように切って下さい。

鶏肉を鍋に入れ、焦げ目がつかないように両面焼く。鶏肉が白っぽくなってきたら白ワインをひたひたに入れて蓋をして煮ます。

ニンジン、ジャガイモ（新ジャガは皮ごと）ブロッコリーはレンジで蒸す。
玉ねぎはオリーブオイルで炒める。

鶏肉が煮えたらブロッコリー以外の野菜を鍋に投入して、塩小さじ２、チキンストックスープをひたひたになるまで入れて煮る。

チキンストックスープがなければ顆粒チキンコンソメでも可。箱の裏に記載されてる分量のお水でスープを作って弱火でコトコト

ホワイトソース作り。小麦粉と牛乳を合わせてホイッパーで混ぜる。

これを鍋に入れて中火で焦げ付かないように混ぜる。とろみがついてきたら一旦火を止めてバターと塩コショウ投入＆ソース完了

野菜などが入ってる鍋にホワイトソースを少しづつ入れて加減を見る。この時点で味を見て足りないようであれば塩を足す。

最後にブロッコリーを入れて出来上がり。