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かぼちゃの煮物
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かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮物

AyaChihi
AyaChihi @cook_40039424

ルクルーゼ使用の我が家定番のかぼちゃの煮物。ほったらかしでもホクホクに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
我が家定番のかぼちゃの煮物。娘に伝える為の覚書に。

ルクルーゼ使用の我が家定番のかぼちゃの煮物。ほったらかしでもホクホクに仕上がります♪
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AyaChihi
AyaChihi @cook_40039424

ルクルーゼ使用の我が家定番のかぼちゃの煮物。ほったらかしでもホクホクに仕上がります♪
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材料

3～4人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • ☆砂糖 大2
  • ☆醤油(醤油+白だし) 大2
  • ☆味醂 大2
  • ☆酒 大2
  • ☆水 100cc
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは綿と種を取り、程良い大きさにカットして面取りをする(ピーラーを使うと楽)

  2. 2

    鍋にかぼちゃを皮を下にしてきっちり詰めて入れ、☆の材料も加える。アルミホイルで落とし蓋をし、鍋の蓋をして中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱火にし10分～12分程煮る。蓋を取って冷ます。(一旦冷ますことで味がかぼちゃに馴染みます)

コツ・ポイント

ルクルーゼ　ココットロンド18ｃｍ使用。
醤油は我が家は甘口で色が濃いため、白だしと半々で使用しています。
煮ている間はほったらかしで大丈夫。お箸等で動かしたりすると煮崩れちゃいます。

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AyaChihi
AyaChihi @cook_40039424
2013/02/21 02:51に公開
お酒(ワイン大好き♪)をこよなく愛する福岡在住の薩摩おごじょです^^皆さんと、皆さんの素敵レシピに心から感謝☆
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 酒

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