三つ葉は3㎝くらいにザクザク切ります〜

人参は斜めにスライスした後千切りに〜

大根もスライスした後千切り〜

千切りした大根は塩をふって、しばらくおいてから水で洗い流し、ぎゅーっと絞ってボウルに。