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シソ天だし茶漬け
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シソ天だし茶漬け-レシピのメイン写真

シソ天だし茶漬け

茉莉＊mari＊
茉莉＊mari＊ @cook_40018893

サクサクのシソ天があられ変わりに香りの良いだし茶漬けです。柑橘類はお忘れなく
このレシピの生い立ち
夏場にたっぷりシソがとれたのでパパッとできる一品を作ってみました！〆にもぜひどうぞ

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茉莉＊mari＊ @cook_40018893

サクサクのシソ天があられ変わりに香りの良いだし茶漬けです。柑橘類はお忘れなく
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材料

1人分
  • シソ 3枚
  • ご飯 100g
  • だし汁 250cc
  • のり 4分の1枚
  • わさび 適量
  • 柑橘類 適量
  • 天ぷらの衣
  • 小麦粉 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    シソ天を作ります。
    衣は小麦粉に同量の片栗粉、少量の塩を入れてお水を入れたら軽く混ぜます。

  2. 2

    180度くらいでサッと揚げ、カリカリに

  3. 3

    器にご飯、海苔、好みで刻んだ生のシソ、シソ天、わさびなどを乗せて出汁を掛けます

  4. 4

    だしは麺つゆを薄めてもいいですし、出汁をしっかりとって、薄く醤油と塩で味付けても

  5. 5

    ゆずやかぼすなどを添えて完成。我が家は早生みかんをさっと絞っていただきました♪

コツ・ポイント

天ぷらの衣は混ぜ過ぎなければオッケー！お出汁を冷たくして、ご飯を一度水で洗って冷やし茶漬けも美味しいよ

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茉莉＊mari＊
茉莉＊mari＊ @cook_40018893
2013/02/23 02:17に公開
お料理大好き新米主婦(仮)です！手作り大好き〜(ﾉ∀≦*)ﾉﾞ
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このレシピのキーワード

大葉 海苔 片栗粉 小麦粉 ご飯 わさび 柑橘類

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