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トルコ風茄子のグリル
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トルコ風茄子のグリル-レシピのメイン写真

トルコ風茄子のグリル

春小町
春小町 @cook_40035234

お坊さんが気絶するほど美味しいというトルコ料理を和風にアレンジ
このレシピの生い立ち
長野都市ガス9月提供レシピ
トルコ料理の坊さんの気絶を作りやすく食べやすアレンジ

お坊さんが気絶するほど美味しいというトルコ料理を和風にアレンジ
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材料

  1. 茄子 4〜5本
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. にんにく(みじん切り) 1〜2片
  4. ○玉葱(みじん切り) 1個分
  5. ○ピーマン(みじん切り) 1個分
  6. ○完熟トマト(角切り) 1個分
  7. ☆ケチャップ 小さじ2
  8. ☆醤油 小さじ1
  9. ☆塩こしょう 適量
  10. ☆唐辛子粉 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り水につけアクを抜きキッチンペーパーで水分を取る。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し茄子の皮面から焼く更に返してやわらかくなったら取り出す。

  3. 3

    同じフライパンでにんにく、○の野菜、☆の調味料を入れねっとりするまでよく炒める。

  4. 4

    耐熱皿又はグリルの網にアルミホイルを敷きに茄子を皮を下にして並べる。

  5. 5

    茄子の真中をスプーンで抑え窪みをつくり5をのせる。

  6. 6

    魚焼きグリルで4分加熱。粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

野菜をじっくり炒めて旨みを引き出します!
冷蔵庫で冷やすと美味しさが倍増します!
夏野菜の消費にぴったりです!

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春小町
春小町 @cook_40035234
2021/08/23 14:04に公開
家族の食卓の思い出がいっぱい詰まったキッチン愛する人の笑顔が見たいコツはそれだけそして健康がいちばんヘルシーを目指して皆様の素敵なレシピとつくれぽありがとうございます*:.。
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