簡単・濃厚・ガトーショコラ

簡単・濃厚・ガトーショコラ-レシピのメイン写真

簡単・濃厚・ガトーショコラ

花とまと @cook_40090840

簡単なのに、濃厚で美味しい・・・チョコ好きには堪りません(*^^*)
日持ちするので、小さく作って差し入れにぴったり！！
このレシピの生い立ち
最近、卵をしっかり別立てするガトーショコラを教えてもらいましたが、軽くなり過ぎたのでマヨネーズ状に泡立てて作ってみました。しっとり出来たので、分量も見直して、簡単レシピに変えました。

簡単なのに、濃厚で美味しい・・・チョコ好きには堪りません(*^^*)
日持ちするので、小さく作って差し入れにぴったり！！
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簡単なのに、濃厚で美味しい・・・チョコ好きには堪りません(*^^*)
日持ちするので、小さく作って差し入れにぴったり！！
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日持ちするので、小さく作って差し入れにぴったり！！
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材料

ラミカップ（高さ40・底35・直径110㎜）１５ヶ分

A）細かくしたチョコレート（加糖） 100ｇ
A）バター 50ｇ
A）生クリーム 60ｇ
A）ココア 30ｇ
A）アーモンド粉ｏｒ米粉 20ｇ
A）砂糖（チョコ用） 30ｇ
B）砂糖（卵用） 30ｇ
B)卵 4ヶ

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作り方

1
A)のチョコ・バター・生クリーム・ココア・米粉・砂糖を耐熱ボールに入れ、レンジで溶かす【500W　1分30秒＋α】
2
B)の卵と砂糖を合わせ、マヨネーズ状に泡立てる。
オーブンを160℃に予熱する。
3
（１）に（２）を何度かに分けて加え、つやが出るように、よく混ぜる。
4
カップに入れ、160℃オーブンで、２０～２５分【天板などにオーブンシートを敷いて、大きく焼く時は、３０分】

コツ・ポイント

（３）でよく混ぜるとつやが出て、美味しそうに焼き上がります。

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花とまと @cook_40090840

2013/02/24 12:54に公開

小麦アレルギーになってしまい、米粉を使った料理を作るようになりました。グレテンフリー、簡単、美味しい・・・がモットーです。

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このレシピのキーワード

ガトーショコラ米粉ココア生クリームバター卵チョコレート

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