薄力粉とＢＰを振るっておく。卵を良く溶き、砂糖と牛乳を半分くらい入れ混ぜる。

振るった粉類を加え、あまり練らないように混ぜていく。

きれいになじんだら、残りの牛乳を３回くらいに分けて加え、そのつど良く混ぜる。

大き目の耐熱容器でバターをチンして溶かし、そこに生地の1/6くらいを入れよく混ぜあわせ、もとのボウルに戻す。

なじむまで混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分くらい寝かせる。

＊寝かせている間にカスタードクリームを作ってしまいましょう♪

生地を焼いていきます！濡れ布巾とお箸1本、お玉、フライパンを用意する。フライパンを熱し、サラダ油(分量外)を薄くのばす。

濡れ布巾にフライパンを移し、いったん冷やしてから生地をお玉軽く一杯いれる。生地を全体に広げて弱火にかける。

ふちが色づいてきて、表面が乾いてきたらお箸で周りをうかせて、指でつまんで生地をひっくり返す。

裏はさっと５秒くらいでＯＫ。お皿にうつす。
＊毎回フライパンは布巾に取って冷やしてから生地をいれる。油はもうひかない。

繰り返して焼いていく。全部焼けたら、ラップをふんわりかけてそのまま冷やす。

生クリームを作る。砂糖を加え、角がお辞儀するくらいまであわ立てる。作っておいたカスタードに少しづつ加える混ぜる。

全部混ざったらクリーム完成！まな板にクレープ生地を一枚敷いて、クリームをのばし塗る。平らになるように。どんどん繰り返す

一番上は塗らずに、半分にカット。片方にクリームを塗り、もう一方を乗せる。背の高いみるクレープが半ホールできる。

4等分してデコレーションする。