しっとりな❤♡おからパン♡❤PartⅡ
MeguBroaden @cook_40039707
おからの食物繊維たっぷりのみずみずしいパンღ
ほんのりな甘さが癖になります(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
このレシピの生い立ち
いつものおからパンを焼いているうちに少しずつ配合を変えて偶然ふわふわのパンになりました♡
小さめ1.5斤<縦10cm×横21cm×高さ11.5cm位>
しっとりな❤♡おからパン♡❤PartⅡ
おからの食物繊維たっぷりのみずみずしいパンღ
ほんのりな甘さが癖になります(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
このレシピの生い立ち
いつものおからパンを焼いているうちに少しずつ配合を変えて偶然ふわふわのパンになりました♡
小さめ1.5斤<縦10cm×横21cm×高さ11.5cm位>
アプリでひらく作り方
- 1
♡の生おからをお水に少し浸しておきます♬
HBの所定の位置にドライイースト、ケースに材料を入れ一時発酵までお任せです♬ - 2
一時発酵後軽くガスを抜き3等分して丸め、ラップ+濡れ布巾で覆いベンチタイム20min♬
-
- 3
1つずつ空気を抜いて伸ばし手前と奥側を中央に畳み片側からクルクル巻き綴じ目を下にしてケースに並べます♬
-
- 4
オーブン発酵機能40℃で50min～60min♬
- 5
③の発酵前と比べてみて下さい♬
このように型上スレスレになったらokです♬
上と斜めからのお写真を載せてみました♬ -
- 6
180℃に余熱したオーブンで23min～25min焼いて
出来上がり〰
♡ヽ(｡✪‿✪｡)ﾉ✿ -
コツ・ポイント
工程③の詳しい畳み方はID:18094652『Broaden家の食パン』を参考にして下さい(｡◠‿◠｡)
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