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青いトマトの甘酢漬け
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青いトマトの甘酢漬け-レシピのメイン写真

青いトマトの甘酢漬け

ぐうぺちゃこ
ぐうぺちゃこ @cook_40117150

甘酢に漬けて！
赤く熟れて無い！
青いトマトが美味しい！

このレシピの生い立ち
これは、母がよく作ってくれた1品！
昔は、もっと青いトマトで作ってました！
トマトの青くささが、甘酢ととっても合って、美味しいんです♪

甘酢に漬けて！
赤く熟れて無い！
青いトマトが美味しい！

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これは、母がよく作ってくれた1品！
昔は、もっと青いトマトで作ってました！
トマトの青くささが、甘酢ととっても合って、美味しいんです♪

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ぐうぺちゃこ
ぐうぺちゃこ @cook_40117150

甘酢に漬けて！
赤く熟れて無い！
青いトマトが美味しい！

このレシピの生い立ち
これは、母がよく作ってくれた1品！
昔は、もっと青いトマトで作ってました！
トマトの青くささが、甘酢ととっても合って、美味しいんです♪

甘酢に漬けて！
赤く熟れて無い！
青いトマトが美味しい！

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これは、母がよく作ってくれた1品！
昔は、もっと青いトマトで作ってました！
トマトの青くささが、甘酢ととっても合って、美味しいんです♪

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材料

４人分
  • 青みがあるトマト ２個
  • 寿司酢 1カップ
  • 3倍のつゆそのまま １/2カップ
  • 水 1/2カップ
  • 白ゴマ 大さじ２
  • 大葉 5枚位
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作り方

  1. 1

    もっと青いトマトでもＯＫ！です。

    • 青いトマトの甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    一口大に乱切りします。

    • 青いトマトの甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせて。トマトと刻んだ大葉・白ゴマと一緒に漬け込み冷やします。

    • 青いトマトの甘酢漬け作り方3写真

コツ・ポイント

もっと青いトマトでも、大丈夫！
トマトだけでも、しっかり漬けて冷やすのがポイントです！
残った漬け込み液は、オリーブ油などを加えて、ドレッシングにアレンジして、使いきれます。

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ぐうぺちゃこ
ぐうぺちゃこ @cook_40117150
2014/09/18 23:01に公開
食べる事！作る事大好きな主婦です！マイペースで載せて行きますが・・・よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

大葉 トマト

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