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かんたんカスタードクリーム
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かんたんカスタードクリーム-レシピのメイン写真

かんたんカスタードクリーム

ijya
ijya @cook_40124825

シュークリームの中にいれたり、ミルフィーユにはさんだり、色々な使い方が出来る簡単なカスタードクリームです。

このレシピの生い立ち
シュークリームの中にいれたり、ミルフィーユにはさんだり、パイの中に入れて焼いたり、色々な使い方が出来る簡単なカスタードクリームの作り方です。ココアを入れるとココアクリーム(レシピID :18088487参照)にもなります。

シュークリームの中にいれたり、ミルフィーユにはさんだり、色々な使い方が出来る簡単なカスタードクリームです。

このレシピの生い立ち
シュークリームの中にいれたり、ミルフィーユにはさんだり、パイの中に入れて焼いたり、色々な使い方が出来る簡単なカスタードクリームの作り方です。ココアを入れるとココアクリーム(レシピID :18088487参照)にもなります。

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かんたんカスタードクリーム

ijya
ijya @cook_40124825

シュークリームの中にいれたり、ミルフィーユにはさんだり、色々な使い方が出来る簡単なカスタードクリームです。

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シュークリームの中にいれたり、ミルフィーユにはさんだり、パイの中に入れて焼いたり、色々な使い方が出来る簡単なカスタードクリームの作り方です。ココアを入れるとココアクリーム(レシピID :18088487参照)にもなります。

シュークリームの中にいれたり、ミルフィーユにはさんだり、色々な使い方が出来る簡単なカスタードクリームです。

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シュークリームの中にいれたり、ミルフィーユにはさんだり、パイの中に入れて焼いたり、色々な使い方が出来る簡単なカスタードクリームの作り方です。ココアを入れるとココアクリーム(レシピID :18088487参照)にもなります。

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材料

深めのお皿一杯分
  • 牛乳 250ml
  • グラニュー糖 50g
  • 薄力粉 25g
  • 無塩バター 20g
  • バニラオイル 少々
  • 卵黄 大きめなら二つ分、小さめなら三つ分
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作り方

  1. 1

    グラニュー糖の半分の量と牛乳を鍋に入れ、火にかけます。

  2. 2

    沸騰直前まで焦がさないように温めます。

  3. 3

    次に、残りのグラニュー糖と卵黄をボールに入れ、泡だて器ですりまぜます。

  4. 4

    さらに薄力粉をふるって入れます。

  5. 5

    先ほどの牛乳を何回かに分けて加え、混ぜ合わせます。

  6. 6

    ザルなどでこしながら、鍋にもどし、火にかけます。

    • かんたんカスタードクリーム作り方6写真
  7. 7

    焦がさないようにゴムべらでまぜ、煮つめます。

    • かんたんカスタードクリーム作り方7写真
  8. 8

    もったりとしてきたら火からおろし、バターを加えて手早くまぜあわせます。

    • かんたんカスタードクリーム作り方8写真
  9. 9

    完成です。

    • かんたんカスタードクリーム作り方9写真
  10. 10

    ミルフィーユにはさんだり。
    使い道は色々です。

    • かんたんカスタードクリーム作り方10写真
  11. 11

    保存用の袋で冷凍すれば、しばらく保存しておくことができます。

    • かんたんカスタードクリーム作り方11写真
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ijya
ijya @cook_40124825
2011/11/25 10:06に公開
創作料理が大好きです。将来は娘にかわいいおべんとうを作ってあげたいなぁ。
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵黄

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