☆スポンジ作り☆
卵を卵白と卵黄にわけ、それぞれボールにいれます。
さとうもそれぞれのボールに入れ、泡立てます。

卵白は角が立つ程度に泡立てます。
卵黄はもったりとしたら、水にサラダオイル、バニラエッセンスを加え混ぜます。

卵黄のボールに、泡立てた卵白を半分入れなじませます。
薄力粉も入れ、さっくり混ぜたら、残りの卵白を入れ混ぜます。

オーブンペーパーを敷いた天板に、３で着く田生地を流し込み、１７０度のオーブンで１５分焼きます。

生クリームは好みで砂糖を入れ泡立てておきます。
巻き込みフルーツもカットしておきます。