鍋にお湯を沸かし、塩ひとつまみ、油2〜3滴を入れ、セロリを入れる。（塩、油は分量外）

サッと茹でたらザルにあげ、熱いうちに★をまぜて冷蔵庫で冷やす。

器に盛り付け、ポン酢をかけて海苔をトッピングします。