クリスマスに★メレンゲきのこ
lemiel @cook_40122897
クリスマスケーキをかわいく飾るメレンゲきのこ。
あまった卵白で気軽に作れます！
このレシピの生い立ち
山本麗子先生のケーキを見て、
こんなカワイイマッシュルームが作れるなんて感激して。
分量などを覚えやすくアレンジしました。
クリスマスに★メレンゲきのこ
クリスマスケーキをかわいく飾るメレンゲきのこ。
あまった卵白で気軽に作れます！
このレシピの生い立ち
山本麗子先生のケーキを見て、
こんなカワイイマッシュルームが作れるなんて感激して。
分量などを覚えやすくアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を泡立ててて、ツノがたったら、粉砂糖を４回ぐらいにわけて加え、そのつど、ツノがたつまであわ立てる
- 2
１センチの丸口金で軸の部分と笠の部分を、テンパンに絞る。笠にはココアをふる。焼き上がり写真参照。
-
- 3
１００度のオーブンで１００分、乾燥焼き。
- 4
カサカサした軽い感じに焼きあがったら、笠の部分に爪楊枝などで穴をあける。
笠に軸を差し込んでできあがり。 -
- 5
- 6
コツ・ポイント
保存は密閉容器に。
乾燥剤を入れるとなお良い。
クリスマスケーキなどの飾りつけに使うととてもかわいいです。
テンパンには油をぬるか、クッキングシートをしいて。きのこの笠の部分は、絞ったあと、水をつけた指で形をととのえると良いです。
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