かまぼこは角切り、パプリカ・ピーマンは千切りにしておく。

熱したフライパンに油をひき、パプリカとピーマンを炒める。

しんなりしたら、温かいご飯を入れて炒め、塩コショウ・中華味の素・豆鼓醤・醤油を入れよく炒める

全体に調味料がなじんできたら、1のかまぼこを入れてさっと混ぜ火を止める。