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たたきキュウリのごま醤油和え
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たたきキュウリのごま醤油和え-レシピのメイン写真

たたきキュウリのごま醤油和え

美味しい時間
美味しい時間 @cook_40108311

ぽりぽりキュウリをつまむ箸が止まらなくなる一品です。
叩いて和えるだけの簡単料理なので、もう一品という時にも大活躍♪
このレシピの生い立ち
いつの頃からか、キュウリの季節の我が家の定番になりました。

ぽりぽりキュウリをつまむ箸が止まらなくなる一品です。
叩いて和えるだけの簡単料理なので、もう一品という時にも大活躍♪
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たたきキュウリのごま醤油和え

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美味しい時間 @cook_40108311

ぽりぽりキュウリをつまむ箸が止まらなくなる一品です。
叩いて和えるだけの簡単料理なので、もう一品という時にも大活躍♪
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いつの頃からか、キュウリの季節の我が家の定番になりました。

ぽりぽりキュウリをつまむ箸が止まらなくなる一品です。
叩いて和えるだけの簡単料理なので、もう一品という時にも大活躍♪
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材料

作りやすい分量
  • キュウリ 5本
  • 　塩 小1/2
  • ごま油 大1
  • 醤油 大1
  • 白ゴマ 小1
  • 唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    板ずりして発色をよくしたキュウリを、包丁の腹で叩いて潰す。

  2. 2

    3~4cm長さにカットし、中央の種の部分を除いてボールに入れ、塩1/2入れて軽く混ぜ合わせ、30分ほど置く。

  3. 3

    別のボールにごま油、醤油、白ゴマ、唐辛子（入れなくてもOK）を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    ギュッと絞ったキュウリを調味料のボールに入れ、軽く混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

○キュウリは中央（芯）の種の部分を除くと、味を入れた後も水っぽくならず美味しく食べられます。
○キュウリがつぶれるくらい、ぎゅっと水気を絞ってください。
○鶏ささみや胸肉の酒蒸しを裂いて一緒に和えると、ボリュームある一品になります。

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美味しい時間
美味しい時間 @cook_40108311
2015/05/07 04:42に公開
簡単だけど美味しくヘルシー、心も身体も満足できるレシピを中心に。クックパッド料理教室はこちらから♪https://cookstep.cookpad.com/schools/9167料理教室はこちらでも♪http://preview.cookingschool.jp/school/mirepoixブログはこちらからhttp://kyoko0804.blog134.fc2.com/
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キュウリ トウガラシ

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