【カラメル作り方】
鍋に砂糖を入れ、上から水をかけ、弱火にして焦げないように鍋を揺さぶる。

大きな気泡が小さな気泡になるまで煮詰め、黄金色になったら火を止め、鍋から手を離す。

※追加水を加えますが、その際、鍋からカラメルがジュウジュウバチバチ跳ねるので、手をやけどしないように気をつけて！

鍋を揺さぶって、全体に追加水を馴染ませたら完成♪ぷりん容器に入れてひやしましょう☆

【プリン液の作り方】
鍋に◎の材料を入れ、弱火にかけ沸騰寸前で止める。

ボールで卵を泡立てないように静かにほぐし、鍋のプリン液とバニラエッセンスを加え、静かに混ぜる。(常に泡立てないよう注意)

プリン液をザルで越したら、先程のカラメルソースが入った容器に７分目くらいまで注ぐ。

蓋付き鍋にプリンの容器の3分の1位の高さのお湯を沸かし、沸騰したらプリンを並べ、蓋をして弱火で８分・火を止め8分。

竹串を通し、液が着かなければオッケー！('ー^*)
余熱を取り、冷蔵庫で冷して下さい♪

【パンプキンクリームの作り方】
カボチャをラップに包み、レンジでチンして火を通す。竹串がスムーズに刺さったらオッケー。

皮、種、ワタ部分は除き、かぼちゃを潰し、ザルなどで濾して滑らかにする。

砂糖、生クリーム、シナモンの順に入れ、その都度よく混ぜ、鍋に移し変える。

弱火にかけパンプキンクリームがモッタリとしてまとまりが出たら完成！
※冷やしてからプリンに絞ってね♪(^▽^)