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コスパ最強！弱火が決め手！レバレバ丼
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コスパ最強！弱火が決め手！レバレバ丼-レシピのメイン写真

コスパ最強！弱火が決め手！レバレバ丼

石野はじめ
石野はじめ @cook_40128233

コスパ抜群！鉄分満点！食べ応え抜群！レバレバ丼です！
レバーのプリプリ感を保つために最初から最後まで弱火で調理しましょう
このレシピの生い立ち
レバーが食べたくなったので作ってみました！

コスパ抜群！鉄分満点！食べ応え抜群！レバレバ丼です！
レバーのプリプリ感を保つために最初から最後まで弱火で調理しましょう
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コスパ最強！弱火が決め手！レバレバ丼

石野はじめ
石野はじめ @cook_40128233

コスパ抜群！鉄分満点！食べ応え抜群！レバレバ丼です！
レバーのプリプリ感を保つために最初から最後まで弱火で調理しましょう
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材料

大盛り一人分
  • 麦飯 1.5合
  • 鶏レバー 200グラム
  • 焼き海苔 適量
  • 砂糖 5グラム
  • サラダ油 適量
  • 日本酒 30cc
  • みりん 30cc
  • 醤油 30cc
  • えのき 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンでサラダ油を弱火で熱します。

    • コスパ最強！弱火が決め手！レバレバ丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンにレバーを入れて日本酒30ccを入れます

    • コスパ最強！弱火が決め手！レバレバ丼作り方2写真
  3. 3

    蓋をして蒸し焼きにします

    • コスパ最強！弱火が決め手！レバレバ丼作り方3写真
  4. 4

    レバーをひっくり返してえのきを入れます

    • コスパ最強！弱火が決め手！レバレバ丼作り方4写真
  5. 5

    みりん30ccと醤油30cc砂糖5gを入れて弱火で煮つめます

    • コスパ最強！弱火が決め手！レバレバ丼作り方5写真
  6. 6

    麦飯に焼き海苔をしいておきます

    • コスパ最強！弱火が決め手！レバレバ丼作り方6写真
  7. 7

    レバーに火が通りタレがとろとろになってきたら出来上がりです

    • コスパ最強！弱火が決め手！レバレバ丼作り方7写真
  8. 8

    適当に盛り付けましよう

    • コスパ最強！弱火が決め手！レバレバ丼作り方8写真

コツ・ポイント

とにかく弱火！じっくり作りましょう！
強火にするとレバーがモソモソして美味しくなくなってしまいます。
とにかく弱火！これが大事！

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石野はじめ
石野はじめ @cook_40128233
2018/03/27 12:56に公開
元々、調理の仕事をしていました、料理を通じて毎日が楽しくなればと思っています。どうぞよろしくお願いします。趣味は、動画配信、釣り、料理です。
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このレシピのキーワード

丼 海苔 えのき 日本酒 とりレバー

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