あっさりふわふわ！ロールキャベツ
madebyerie @cook_40133905
脂っこくなくてふわふわだけど肉肉しい！簡単に作れて野菜もたくさん摂れますよ◎2017.2.14 レシピ変更しました。
このレシピの生い立ち
牛豚の合挽きよりあっさりしたものが食べたくなって作りました。定番の作り方を私好み(ずぼら)(安上がり)にしてみました〜。
あっさりふわふわ！ロールキャベツ
脂っこくなくてふわふわだけど肉肉しい！簡単に作れて野菜もたくさん摂れますよ◎2017.2.14 レシピ変更しました。
このレシピの生い立ち
牛豚の合挽きよりあっさりしたものが食べたくなって作りました。定番の作り方を私好み(ずぼら)(安上がり)にしてみました〜。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯に切り込みを入れてそっと剥く。たくさん作る場合はキャベツ丸ごとゆでても◎丸ごとチンも破れにくい気がします
- 2
キャベツをゆでる。芯をうすく削ぐ
- 3
お肉に卵、パン粉、牛乳、塩コショウを入れてこねる。この肉肉しさが好きなのですが、お好みで玉ねぎのみじん切りを加えても◎
- 4
つつむ。チーズとか入れるもよし。とろけるチーズスライスを半分にして巻いたのを入れたときのようす→
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- 5
鍋に並べて、余り野菜やウインナーと煮込む。水600:コンソメ小さじ4。沸騰してから弱火で20分。ビジュアルがごつい。
-
- 6
パセリなど振って完成！
- 7
余ったものを温めなおしたりしてコンソメスープが干上がったらトマトソースなど入れて味を変えていただくのもよいです〜！
- 8
2016/11/28 写真差し替えました。前のはこんなやつでした、鏡月アセロラとの相性は微妙です。
-
コツ・ポイント
鍋に並べるときに巻き終わりを下(もしくは鍋肌に沿わせる)にして、ウィンナーや余り野菜も詰め込んでから水を入れるとぎゅうぎゅうになって崩れにくいです！あと鶏はモモ肉のミンチのほうがふわふわに仕上がります！
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