ヤミツキ☆ヒレ肉とナスピーマンの味噌炒め
ゆゆぶぅ @cook_40127854
ナスの素揚げ無しで簡単なのにふんにゃり♪
ヒレ肉は酒と片栗粉で柔らか～♬
こってり味噌味がヤミツキに！
ぜひお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
以前豚切り落としでこの味付けで好評だったのでヒレ肉でやったら大成功☆
レシピ化しました！
祝ヒレ肉の人気検索でトップ10入り♬
ヤミツキ☆ヒレ肉とナスピーマンの味噌炒め
ナスの素揚げ無しで簡単なのにふんにゃり♪
ヒレ肉は酒と片栗粉で柔らか～♬
こってり味噌味がヤミツキに！
ぜひお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
以前豚切り落としでこの味付けで好評だったのでヒレ肉でやったら大成功☆
レシピ化しました！
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アプリでひらく作り方
- 1
ヒレ肉を一口大に切り、酒でもみ込み、塩コショウする。5分以上放置したら片栗粉をまぶす。
- 2
合わせ調味料を作る。
味噌はよく溶かして下さい！ - 3
ピーマン、ナスを乱切りにする。
ネギは斜め切りにする。 - 4
フライパンにサラダ油①を引き、肉を中火強めで焼く。
片面に色が付いたらひっくり返して蒸し焼き。 - 5
サラダ油②を加えてナスを炒める。
- 6
ナスに火が通ってきたらピーマンを加えてさっと炒める。
- 7
中火にし、合わせ調味料を加え、よく絡める。
- 8
蓋をして中火で1から2分放置する。
- 9
盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
ヘルシーに仕上げたい方は、ヒレ肉に片栗粉を付けずに焼いたり、ナスを炒める前に油を回しかけておくと余分な油を吸収せずに済みます。
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