トマトで作る！アレンジ麻婆豆腐★トマーボ
難しい麻婆豆腐をトマトで大胆アレンジ★しかも通常よりも簡単に作れる＆トマトと鶏ササミなのでヘルシーで美容にも良い★
このレシピの生い立ち
マシューズBest Hit UVという藤井隆さんMCのバラエティ番組で平野レミさんが紹介したレシピです★とても大好きだった番組で、おもしろくて美味しいレシピを沢山紹介していました。
今回は自分好みに少しアレンジしました
トマトで作る！アレンジ麻婆豆腐★トマーボ
難しい麻婆豆腐をトマトで大胆アレンジ★しかも通常よりも簡単に作れる＆トマトと鶏ササミなのでヘルシーで美容にも良い★
このレシピの生い立ち
マシューズBest Hit UVという藤井隆さんMCのバラエティ番組で平野レミさんが紹介したレシピです★とても大好きだった番組で、おもしろくて美味しいレシピを沢山紹介していました。
今回は自分好みに少しアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切り→キッチンペーパーで水気を吸い、再度新しいペーパーに包み割り箸２本をのせた皿の上にのせ電子レンジで１分加熱
-
- 2
豆腐の水切り②★
加熱後、新しいキッチンペーパーに取替え１の皿の上でそのまま放置。
その間に他の材料の下ごしらえ→。 - 3
ササミを耐熱皿にいれ酒･塩をふりかけ電子レンジ(600w)で２分加熱 。加熱後フードプロセッサーでなめらかなミンチ状に。
- 4
湯むきしたトマトを細かなざく切りに。豆腐はさいの目切り。万能ネギは小口切りにしておく。
★の調味料を合わせておく。
-
- 5
フライパンに★を熱し、香が立ったらトマトを加え炒め、さらにササミのミンチを加える(汁気がほしければお好みで水を足す)
- 6
フタをして弱火で3,4分煮込む。 豆腐を加え、全体が温まるまで再度ふたをして煮込み塩で味をつけ味をなじませる
- 7
トマーボを器に盛り、トッピングに万能ネギ、すりゴマ(白)を散らして完成
-
- 8
今回参考にさせていただいたのはこちらの本です♪面白いレシピがいっぱいですよ★
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りは丁寧にしたほうが美味しく作れます★
とろみがほしい方は、水溶き片栗粉を加えても美味しいです
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
