いろいろな食感を楽しむ☆マカロニサラダ
☆ミユウ☆ @cook_40122221
マカロニ、塩でしんなりさせただけの野菜、卵の白身、それぞれの食感が美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
人参のコリコリ感、玉ねぎのショリショリ感、卵の白身のプニプニ感を大切にしました。
いろいろな食感を楽しむ☆マカロニサラダ
マカロニ、塩でしんなりさせただけの野菜、卵の白身、それぞれの食感が美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
人参のコリコリ感、玉ねぎのショリショリ感、卵の白身のプニプニ感を大切にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは薄くスライス、
人参は細切り、
玉ねぎは薄くくし切りし、
塩(分量外)を振ってしんなりさせる。 -
- 2
たっぷりのお湯に★の塩を入れて、規定の時間茹でます。
- 3
茹で上がったら、ザルでよくお湯を切り、サラダ油(オリーブオイル)で和えておきます。
- 4
卵は固茹でにし、白身は粗みじん切り、黄身は手で粗く砕き、3の中に入れて混ぜます。
-
- 5
塩コショウを入れて、下味をつけます。
※塩は、幾分控えめに(野菜に残った塩分があるため) - 6
①の野菜を固く絞り、⑤に加え、混ぜます。
※絞ってみて、塩気が強いようでしたら、いったん水で塩を流して下さい。 - 7
お好みの量マヨネーズを加え、出来上がり！
-
コツ・ポイント
塩分の加減を注意して下さい。
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