豚肉は一口大に切ってAを振って5分程おき、片栗粉をまぶしてサッと炒めて取り出しておきます。

玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。ピーマンは縦に5㎜程の幅、にんじんは3～4cm程の細切りに切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、2を炒めて全体がしんなりしてきたら1を戻して炒め合わせます。

3にBを回し入れて全体に絡ませて火を止め、器に盛って粗びきこしょうをかけます。