おふくろの味✿揚げなすの煮びたし

Name: おふくろの味✿揚げなすの煮びたし
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 中5本; だし汁 2カップ; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ3; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ2と1/2

ジューシーなナスをいっぱい食べられるようにあっさり味に仕上げています。
たくさん作って次の日も食べちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
夏になると実家で大量に取れるなすび。
私の大好きな野菜です❤
母がいろんなバリエーションのなすの煮びたしを作ってくれます。

材料

3～4人分

煮汁を味見すると「ん？ちょっと薄い？」って感じるかもしれませんが、煮汁ごとパクパク食べるんだったらこれくらいがちょうどいいかと思います。
ちょっと古いナスだと皮がかたくなることがあるので、新鮮なナスで作ってくださいね♪

すずめﾁｬﾝ @cook_40037224

2010/07/01 07:05に公開

「パパよ・・・私が倒れたらこのレシピを参考にご飯を作っておくれ・・・」ってなつもりでクックパッドをはじめました実家でたくさん野菜を作っている農家の娘です小さい子どもが二人います地味な田舎っぽいレシピが多いです見た目より味重視ってことで☆

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