りんごジャム
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林檎と砂糖のみで作るやさしいジャムです。甘さ控えめで果肉がごろごろなので、たっぷり塗って贅沢に味わえます。
このレシピの生い立ち
お水の入ってないジャムが作りたく考えました。
りんごジャム
林檎と砂糖のみで作るやさしいジャムです。甘さ控えめで果肉がごろごろなので、たっぷり塗って贅沢に味わえます。
このレシピの生い立ち
お水の入ってないジャムが作りたく考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮と種を取り除き、1/8に切り薄いいちょう切りにする。
- 2
りんごの重さを量り、それに対し20％のお砂糖を用意する。
例えばりんご700gの場合、お砂糖は140gになります。 - 3
お鍋にりんごとお砂糖を入れ軽く混ぜ、火にかける。
- 4
お砂糖が溶けたら、中火でかき混ぜながら煮る。
りんごが柔らかくなりだしたら潰しながら煮る。 -
- 5
水分がとんだらできあがり。
りんご3玉(670g)で作った場合、15～20分で出来ました。 -
- 6
温かいうちに煮沸した瓶に入れ、冷めるまで逆さまにしておく。
- 7
薄めの食パンに、バターとたっぷりのりんごジャムを塗って。
-
- 8
すり潰した紅茶の葉とりんごジャムのマフィン。
-
- 9
チーズケーキの底にレーズンとりんごジャムを入れました。
-
コツ・ポイント
りんご3玉(670g)で少し大き目の瓶が二つ分出来ます。
果肉がごろごろしているジャムですのでとろっとしたものがお好きな場合は、りんごを細かく切るか1/3程すりおろしてください。
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