きゅうり＆新玉ネギ＆卵のレモン風味サラダ
モンソーママ @cook_40107977
この時季に食べたくなる、我が家の定番簡単サラダです。マヨネーズとレモン汁の味付けでさっぱりといくらでも食べられます！
このレシピの生い立ち
昔から、母がよく作ってくれていたサラダです。
レモンの風味をプラスしてさっぱりとしたサラダにしました。
きゅうり＆新玉ネギ＆卵のレモン風味サラダ
この時季に食べたくなる、我が家の定番簡単サラダです。マヨネーズとレモン汁の味付けでさっぱりといくらでも食べられます！
このレシピの生い立ち
昔から、母がよく作ってくれていたサラダです。
レモンの風味をプラスしてさっぱりとしたサラダにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄い小口切りにして、塩小さじ1/2をふってしばらく置いておく。お好みで、塩をふらずそのままでもいいです。
-
- 2
新玉ねぎは縦半分に切ってから横に薄切りにし、塩小さじ1をふって軽くもみ、カップ２杯の水にさらしておく。
-
- 3
卵２個を割りほぐし、軽く塩こしょうし、炒り卵を作って冷ましておく。
炒り卵はしっかり火を通します。 - 4
玉ねぎは手でギュッと絞って、ハムは半分に切って１㎝巾に切る。きゅうりは塩をふった時は絞る。
-
- 5
塩コショウ少々、マヨネーズ、レモン汁を入れて混ぜれば出来上がり！
-
コツ・ポイント
きゅうりと新玉ねぎは水分が多いので、しっかり水分を絞ってください。
このサラダは冷蔵庫にあるものでいくらでもアレンジができます！ハムの代わりにカニ蒲鉾、コーン、ブロッコリー、ツナ、マカロニなどを入れても合うと思います！
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